马喇湖贡米(重庆市黔江区特产美食)

位置:首页| 特产美食 2023-03-28 207

摘要: 马喇湖贡米为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 马喇湖贡米外观饱满均匀、长粒形、米粒油浸,米饭松软有弹性、清香回甜,冷饭不回生。 二.自然生态环境和人文历史因素 2.1土壤地貌。马喇湖贡米种植区地处山腹地,独特的岭谷相间地貌,形成了较多层层叠叠梯田。海拔700m-1000m,生态环境优良,沙...

马喇湖贡米(重庆市黔江区特产美食)

马喇湖贡米为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

马喇湖贡米外观饱满均匀、长粒形、米粒油浸,米饭松软有弹性、清香回甜,冷饭不回生。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌。马喇湖贡米种植区地处山腹地,独特的岭谷相间地貌,形成了较多层层叠叠梯田。海拔700m-1000m,生态环境优良,沙壤土质,土壤肥沃,适合栽种水稻。2.2水文。黔江水资源丰富,水质洁净,溪、深溪河、甘溪河等水源发源于环境良好的自然保护区灰千,为生产优质马喇湖贡米发挥重要作用,种植区沟渠系配套,保灌面积90%以上。2.3气候。马喇湖贡米生产基地属于山区气候,8月平均时数为210小时,8月平均最低温度23℃,最高温度33℃,昼夜温差大。这是米粒饱满、清香回甜等独特品质特征形成的重要因素。

三.地域范围

马喇湖贡米农产品地理标志地域保护范围包括:市马喇镇、黑溪镇、石家镇、鹅池镇、邻鄂镇、白石乡、杉岭乡、金洞乡、五里乡、水市乡,共计10个乡镇。东至邻鄂镇沙子场村、西至沙坝乡脉东村、南至鹅池镇鹅池村、北至黎水镇新阳村,地理坐标为:东经108°28′~108°56′、北纬29°04′~29°52′之间,海拔高度700-1000米。生产面积为1333公顷,年产量6000吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征马喇湖贡米外观饱满均匀、长粒形、米粒油浸,米饭松软有弹性、清香回甜,冷饭不回生。4.2内在品质指标垩白度≤5.0%、千粒重25~29g、直链淀粉含量15.0%~20.0%、胶稠度≥70mm。4.3安全要求马喇湖贡米产品质量应达到国家食品安全标准要求。

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