䀇子鸡(重庆市奉节特产美食)

位置:首页| 特产美食 2023-03-28 185

摘要: 起源:传统民间养生美食,非物质遗产美食 食材:农家高山、土鸡、大头萝卜、食用养生药材根(枸杞、党参等) 烹制:用特制器皿(或)䀇子汽蒸至少4小时,化汽成汤,借汽蒸熟 特点: 一看,汤色纯亮,可视锅底,肉与萝卜,原地未挪; 二闻,原生原味,淳厚绵长,冉冉飘香,透过厅堂; 三品,勺筷探取,骨...

䀇子鸡(重庆市奉节特产美食)

起源:传统民间养生美食,非物质遗产美食

食材:农家高山、土鸡、大头萝卜、食用养生药材根(枸杞、党参等)

烹制:用特制器皿(或)䀇子汽蒸至少4小时,化汽成汤,借汽蒸熟

特点:

一看,汤色纯亮,可视锅底,肉与萝卜,原地未挪;

二闻,原生原味,淳厚绵长,冉冉飘香,透过厅堂;

三品,勺筷探取,骨肉分离,肥而不腻,汤醇味美;

四养,生态天然,绿色健康,阴阳补益,童叟皆宜。

人们都说:常吃壹䀇子,健康一辈子!

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