奉节神仙豆腐
起源:传统山里农家风味美食 食材:野生斑鸠叶、草木灰 烹制:新鲜斑鸠叶捣烂过滤加草木灰碱点浆而成,加以蒜汁、泡坛酸水等拌制 特点:晶莹碧绿,滑嫩爽口,营养丰富,纯天然绿色健康食品,是勤劳的山里人民智慧的结晶
特产美食 2023-03-28 350
起源:传统山里农家风味美食 食材:野生斑鸠叶、草木灰 烹制:新鲜斑鸠叶捣烂过滤加草木灰碱点浆而成,加以蒜汁、泡坛酸水等拌制 特点:晶莹碧绿,滑嫩爽口,营养丰富,纯天然绿色健康食品,是勤劳的山里人民智慧的结晶
特产美食 2023-03-28 350
云阳泥溪黒木耳为农产品地理标志产品。 泥溪黒木耳,市云阳县特产,全国农产品地理标志。 产自七曜山自然保护区,野生青杠木上长出的纯天然。这里的黑木耳营养丰富,质量上乘。在大棚种植广泛应用的今天,泥溪黑木耳坚持露天地栽培育,整个种植过程不使用任何肥料、农药、添加剂,属天然有机食品。...
特产美食 2023-03-28 374
起源:传统汉族民间美食 食材:鲜活夔门长江虾、、椒、、芥末等。 烹制:鲜活长江虾清水浸养数日,置入调制好的玻璃器皿中加盖密闭数分钟,待其酒醉,即可食用。 特点:鲜虾醉态可掬,入口鲜美醇香。
特产美食 2023-03-28 432
马喇湖贡米为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 马喇湖贡米外观饱满均匀、长粒形、米粒油浸,米饭松软有弹性、清香回甜,冷饭不回生。 二.自然生态环境和人文历史因素 2.1土壤地貌。马喇湖贡米种植区地处山腹地,独特的岭谷相间地貌,形成了较多层层叠叠梯田。海拔700m-1000m,生态环境优良,沙...
特产美食 2023-03-28 379
起源:传统民间养生美食,非物质遗产美食 食材:农家高山、土鸡、大头萝卜、食用养生药材根(枸杞、党参等) 烹制:用特制器皿(或)䀇子汽蒸至少4小时,化汽成汤,借汽蒸熟 特点: 一看,汤色纯亮,可视锅底,肉与萝卜,原地未挪; 二闻,原生原味,淳厚绵长,冉冉飘香,透过厅堂; 三品,勺筷探取,骨...
特产美食 2023-03-28 357
农家包豆腐 食材:、猪肉肉末 烹制:豆腐切成三角形块状,厚薄适度,中间开口,油煎至色泽金黄起锅,将肉末佐料灌至豆腐夹层中再蒸熟淋芡 特点:软滑爽口,食味丰盈
特产美食 2023-03-28 363
元宝洋芋 起源:传统民间主要食品,盛上桌碗,如同金元宝,秀色可餐。 食材:高山洋芋、猪油 烹制:洋芋去皮,入锅加猪油、盐巴等佐料翻拌入味后加水蒸熟,待水刚干时,在小火翻炕。 特点:色泽金黄,外焦内熟,香美可口
特产美食 2023-03-28 337
放牛坪梨为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 放牛坪梨果实近圆形或圆锥形,果形端正,果皮黄褐色或黄绿色,果心小,果肉白色,肉质脆嫩化渣,石细胞少,汁多味浓,酸甜爽口,微具香气。 二.自然生态环境和人文历史因素 2.1土壤地貌。放牛坪梨地域保护范围地处华蓥山脉中段,属于低山和丘陵地...
特产美食 2023-03-28 395
二圣梨为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 二圣梨外观近圆形,果皮呈黄绿色,果面洁净、光滑,果肉为白色,果心小,肉质细脆多汁,味道香甜。 二.自然生态环境和人文历史因素 2.1土壤地貌。二圣梨保护区域主要集中在区二圣镇天坪山和双河口镇羊鹿山上,属于倒置低山和丘陵地貌,山顶平坦开阔...
特产美食 2023-03-28 368
接龙,市巴南区特产,全国农产品地理标志。 巴南接龙蜜柚的种植区域水资源比较丰富,境内河流属长江水系,五布河流经境内,气候属亚热带温润气候,光照充足,雨量适中,独特气候条件适宜巴南接龙蜜柚生长,巴南接龙蜜柚果大皮薄,果皮光滑,油包细腻,呈淡黄色,香味浓郁,肉质细嫩化渣,多汁,酸甜适口。 外在...
特产美食 2023-03-28 367
铜梁莲藕为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 藕体粗圆,表面光滑、黄白、无锈斑,肉质紧实、洁白,藕断少丝;生食脆甜,炒食脆嫩,炖食汤清鲜香。 二.自然生态环境和人文历史因素 2.1土壤地貌:铜梁莲藕生产区域为浅丘地貌,土壤属组岩层形成的残积母质,主要由棕红、紫红色钙质泥岩、粉砂质...
特产美食 2023-03-28 357
县第二大种植业,绿色生态。纯植物油,酌一小杯,直接入口,润肠清肺。 食材:橄榄果实 烹制:橄榄油是由新鲜的果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分 特点:颜色呈黄绿色,气味清香,由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉。研究表...
特产美食 2023-03-28 359
一.产品介绍 土鸡中小体型,羽毛黑色,颈羽、翅羽、尾羽泛孔雀绿色,凤头,红色单冠,青脚,尾羽上翘;皮肤、肌肉白色。 二.自然生态环境和人文历史因素 2.1地形地貌情况:产区地处云贵高原大娄山与山相交的褶皱地带,乌江由东向西从中部横断产区。受乌江水系的深度切割,构成主产区崇山峻岭,岗峦陡险,沟谷...
特产美食 2023-03-28 385
黔江羊肚菌为农产品地理标志产品。 一.产品介绍 黔江,菌盖长圆锥体,棱纹纵横分明,呈灰褐色;菌体中空,菌肉厚实,菌柄米白色;菌香浓郁,久煮不烂,嚼劲十足。 二.自然生态环境和人文历史因素 2.1土壤地貌。地处山腹地,独特的中低山漕谷地貌,海拔高度大多数在400~1600米,森林覆盖率高达...
特产美食 2023-03-28 242
菜羹粥 起源:壹䀇子鸡店首创 食材:小米、叶、爆米花 烹制:小米熬制成羹加入菜叶起锅上桌在撒上爆米花 特点:入口细腻软滑,鲜香养胃
特产美食 2023-03-28 249